{"id":13626,"date":"2020-05-08T11:00:49","date_gmt":"2020-05-08T11:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/albadoris.com\/product\/tartufo-bianco-magnatum-pico\/"},"modified":"2025-05-14T09:28:48","modified_gmt":"2025-05-14T09:28:48","slug":"tartufo-bianco-magnatum-pico","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/truffle.albadoris.com\/it\/prodotto\/tartufo-bianco-magnatum-pico\/","title":{"rendered":"Tartufo bianco (Magnatum Pico)"},"content":{"rendered":"<p>I tartufi bianchi sono esternamente lisci al tatto e vellutati, con sfumature che vanno dal crema al giallo ocra, mentre la superficie interna (gleba) \u00e8 chiara con venature nocciola e possibili riflessi rosa.<\/p>\n<p>Il suo profumo \u00e8 inconfondibile e famoso, ha note caratteristiche, in cui si fondono il miele fiorito, l&#8217;aglio pungente e i funghi legnosi.<\/p>\n<p>Il tartufo bianco predilige i boschi ricchi di humus. Cresce in particolare in simbiosi con querce, tigli, salici e pioppi, il cui terreno di coltivazione presenta elevate quantit\u00e0 di calcio e un tasso di umidit\u00e0 costante per buona parte dell&#8217;anno. <\/p>\n<ul>\n<li>PERIODO DI RACCOLTA: 1 ottobre &#8211; 31 dicembre<\/li>\n<li>LO RACCOGLIAMO NEI LEGNI DI: salice bianco, pioppo bianco, pioppo nero, tiglio, carpino nero, quercia, rovere, roverella, cisto<\/li>\n<li>AREA DI RACCOLTA: Piemonte, Emilia Romagna, Toscana, Umbria, Marche, Lazio, Abruzzo, Molise, Istria<\/li>\n<li>COMBINAZIONE PERFETTA: uova, tagliolini o altra pasta all&#8217;uovo, latticini freschi.<\/li>\n<li>CONSERVAZIONE: Ben conservato a +4\u00b0 C per 5-7 giorni<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il tartufo bianco, o meglio conosciuto come tartufo bianco d'Alba, \u00e8 il tartufo pi\u00f9 pregiato, anche perch\u00e9 \u00e8 impossibile da coltivare. 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